Zöldségkrémleves

Az a legjobb ebben a levesben, hogy olyan zöldséget használhatsz hozzá amilyet csak akarsz, vagy amit épp a hűtődben találsz. Tálalhatod reszelt sajtal, pirított kenyérkockákkal vagy ahogy én szoktam pirított szalonnával.

                                     

 

Hozzávalók:

1 ek. vaj/olívaolaj

1 drb. póréhagyma

1drb. lilahagyma

1 gerezd fokhagyma

500 g vegyes leveszöldség

só, bors

1 drb. leveskocka

3 ek. tejszín

zellerlevél, petrezselyemzöld (megfelel a szárított is)

 

Elkészítés:

Először is felvágjuk a zöldségeket, felaprítjuk a hagymát, petrezselyemzöldet és zellerlevelet.

 

Vajon megdinszteljük a hagymát (póré, lila és fokhagymát). Hozzáadjuk a vegyes zöldséget, zellerlevelet és petrezselyemzöldet. Kicsit lepirítjuk majd jöhet a só, bors és leveskocka. Elkeverjük és felöntjük kb 750 ml vízzel.

 

Felforraljuk majd alacsony lángon főzzük további 30 percig. Ha megfőtt a zöldség levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt és botmixerrel simára turmixoljuk. És már lehet is tálalni. Jó étvágyat!