Lecsós sertéspörkölt

A pörkölt egy igazi magyaros étel, melynek elkészítése csöppet sem bonyolult, így ezzel bárki kiadós és gazdaságos ebédet varázsolhat a családi asztalra. Nyáron kinnt bográcsban is elkészíthetjük. 

Hozzávalók:

0,5 kg sertéslapocka

1 nagy fej vöröshagyma

1 zöld és 1 piros paprika

2-3 drb paradicsom

2 gerezd fokhagyma

1 ek liszt

2-3 ek zsír

1 kk pirospaprika

só, bors

2 kk gulyás fűszerkeverék

Elkészítés:

A hagyma egyik felét apróra vágjuk a másik felét pedig csíkokra. A fokhagymát  felaprítjuk. A paradicsomot, paprikát és húst felkockázzuk.

 

Zsíron megdinszteljük a felaprított hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a fűszereket. Elkeverjük és felöntjük 1 dcl vízzel, amit hagyunk, hogy elfőjön. Ezt megismételhetjük mégegyszer. Így a pörköltünk szaftosabb lesz. Ezután jöhet a husi is a fazékba. Kicsit lepirítjuk és hozzáadjuk a felét a felvágott paprikánk, hagymának és paradicsomnak. Én szoktam 1 ek lisztet is tenni bele, hogy a szaftunk sűrűbb legyen. 

Öntünk rá 2 dcl vizet és lefedve alacsony lángon 45 percig főzzük időnként megkevergetve. 45 perc után hozzádobjuk a megmaradt zöldségeket és még kb 15 percig főzzük.

 Ha a husink megpuhult már kész is. Lehet tálalni. Jó étvágyat kívánok az ételhez!